西府名吃跻身省级“非遗”

近日，省政府公布了我省第三批非物质文化遗产名录，涉及民间文学、传统音乐、舞蹈、戏剧、技艺、民俗等多个方面。岐山农家醋、擀面皮、凤翔豆花泡馍等深受西府群众喜爱的传统美食榜上有名，它们的制作工艺成为珍贵的非物质文化遗产。

广大人民群众在长期生产生活实践中创造出丰富多彩的非物质文化遗产，既是各地历史发展的见证，又是具有重要价值的特色文化资源。保护和利用好非物质文化遗产，对促进文化事业和文化产业发展，推动文化大发展大繁荣具有重要作用。经省政府批准，共有 10大类 116个项目（包括 140个单项）列入陕西省第三批非物质文化遗产名录。我市申报的炎帝传说、眉户剧、眉县曲子、凤翔罩金漆器制作技艺、岐山王氏皮影制作技艺、岐山农家醋和擀面皮制作工艺、古太酒酿造技艺、凤翔豆花泡馍制作工艺、灵山庙会、龙门洞庙会入选。

省政府要求，各地、各有关部门要认真贯彻“保护为主、抢救第一、合理利用、传承发展”的方针，研究制定项目保护规划，明确责任目标，落实保护措施，切实做好非物质文化遗产的保护、管理和利用工作，为继承和弘扬中华民族优秀传统文化、加快文化强省建设作出新贡献。